Dicas precisam-se!

Depois da bela habilidade da mais nova, os sapatos foram ao sapateiro que os quis pintar de preto... sapatos pretos para uma menina de (quase) 2 anos não achei graça.

Se alguém conhecer uma alternativa, agradecia;)

Massa com atum

É um prato rápido para aqueles dias em que o tempo é pouco, aprendi a fazer com a minha amiga B. nos tempos da Universidade.

Ingredientes:
Massa cozida
Latas de atum (as necessárias consoante o número de pessoas)
Ketchup ou polpa de tomate
Alho picado
Cebola picada
Azeite

Refogar o azeite com o alho e a cebola picadas, juntar o atum, mexer e juntar o Ketchup ou a polpa de tomate de maneira a envolver bem todo o atum. Deixar ganhar um bocadinho de molho e servir quente com a massa.

Feliz dia de S. Valentim!!

para rir...

Tarte de Morango

Ingredientes (base):
Quem não quiser ter trabalho compre uma daquelas bases de massa fresca de quebrar!

250 gr de farinha
75 gr de açúcar
uma pitadinha de sal
125 gr de margarina
1 ovo inteiro

Ingredientes (recheio):

2 ovos
80 gr de açúcar
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de margarina
sumo e raspa de meio limão
2,5 dl de leite
300 gr de morangos vermelhinhos
2 colheres de sopa de gelatina
2 colheres de sopa de água


Preparação da base:

Junte a farinha, o açúcar, o sal, a margarina e trabalhe a massa com os dedos até obter uma areia grossa. Junte o ovo batido e envolva tudo rapidamente sem amassar.Tape a massa e deixe-a descansar durante 30 minutos, pelo menos (se estiver calor guarde no frigorífico).
Estenda a massa com a ajuda do rolo e de farinha.
Com a forma de tarte sobre a massa e uma faca bem afiada corte um circulo com mais 3 cm que a forma. Coloque a massa na forma de modo a cobrir o fundo e as paredes.
Pique o fundo com um garfo e ponha por cima um quadrado de folha de alumínio.
Encha com feijão seco e leve a cozer em forno médio (175º) durante cerca de 25 minutos.

Preparação do recheio:

Prepare um creme de pasteleiro com os ovos, o açúcar, a farinha, a margarina, o sumo e raspa de limão. Quando a massa se apresentar bem fofinha e homogénea, dissolva-a com o leite fervido com uma vagem de baunilha.
Deite este creme na caixa de tarte. Depois de arrefecer disponha por cima os morangos.
Derreta a gelatina com a água e pincele os morangos com esta gelatina.
Guarde no frigorífico.

Bom apetite ;)

Só para deixar um pouco de magia!!

Amei a Kitty Fadinha!!

Amei, amei, amei!

Kitty fadinha, kitty fadinha!

Aqui está ela...

Era esta imagem que estava, mas tirei-a de um site que agora não está disponivel e só consigo por assim pequenina... sorry :(

Panquecas!

Que saudades!!!

Panquecas!
HUMMMM

Massa Doce para Panquecas

• Ingredientes:
  125 grs de farinha c/fermento
  2 dl de leite ou água
  1 pitada de sal
  4 ovos
  5 colheres de sopa de açúcar
  1/2 colher de chá de raspas de laranja ou limão
  2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  
• Preparação:
  Peneire a farinha e uma pitada de sal para uma taça. Faça uma cova no meio e deite nela os ovos, o açúcar e a raspa da casca da laranja ou limão e, bata muito bem. Depois de batido junte o leite ou a água e a manteiga derretida e bata mais um pouco com a colher de pau até obter uma massa com uma consistência aveludada. Deixe a massa descansar durante +/- 15 minutos. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao lume a aquecer mas não demasiado. Deite 1/2 concha de massa na frigideira sacuda a frigideira para que se espalhe por igual. Deixe dourar, vire a panqueca, e deixe dourar do outro lado e retire da frigideira. Recomece até cozer a totalidade da massa. Pode servi-las polvilhadas com açúcar em pó e canela ou recheá-las com doce de fruta, mel ou com creme pasteleiro, chocolate quente, etc...

*Se gostar de panquecas salgadas é só retirar o açúcar da receita e, proceder do mesmo modo. Servir com fiambre, queijo ou com outro recheio salgado ao gosto.

*A frigideira só se unta uma única vez ( a 1ª).

FeLiz 2007 a todas as FaDaS do LaR

Bolo de laranja delicioso!

Ingredientes:
250gr de açúcar
200gr de farinha
200gr de manteiga
6 claras em castelo
sumo de uma laranja
1 colher de chá de pó royal
Preparação
Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme esbranquiçado, junta-se o sumo aos poucos (se parecer talhado continue) depois junte a farinha misturada com o fermento e por fim as claras em castelo.
Deite numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha. vai ao forno pré aquecido a180 graus por + ou -40 minutos.


Para a calda
•250 grs de açúcar
•6 gemas
•raspa de laranja
•1 dl de água
Preparação:
Leva-se ao lume o açúcar com a água a fazer calda grossa, tira-se do lume, junta-se as gemas batidas em fio, mexendo sempre, a raspa da laranja, vai novamente ao lume até fazer estrada.
Parte-se o bolo ao meio na transversal, recheia-se coloca-se a parte de cima do bolo e cobre-se com a restante calda.
Deixa-se arrefecer e a cobertura solidifica.

Massa com salmão, camarões e natas

Ingredientes:
Massa (qualquer uma)
Salmão (já cozinhado) ou salmão fumado
Miolo de camarão
Natas

Cozer a massa.Saltear os camarões em alho e azeite, juntar o salmão e as natas. Juntar à massa e já está, acho delicioso.

Mojito

Aqui vai a receita de uma bebida deliciosa que aprendi (e bebi;)) em Cuba...

- 2 colheres de café de açucar
- um pouco de sumo de limão
- um raminho de hortelã
(esmaga-se bem tudo)
- bastante gelo
- rum (de preferência "Havana Club", até um pouco menos de 1/2 do copo
- enche-se o copo com água com gás
- mexe-se bem e já está!!

Sangria de champagne

Ingredientes:
2 Garrafas Champagne
2 Embalagens de frutos silvestres
1 Laranja
1 Limão
Sumo de laranja natural
Açúcar Amarelo
1 L de Sumo de kiwi e amora “Ceres”
1 rodela grande de limão
Hortelã
Gelo
Morangos para a decoração
Preparação:
Num recipiente colocam-se os frutos silvestres aos quais se adiciona uma chávena de açúcar. Acrescentam-se também o limão, a laranja, o sumo de laranja e o gelo. Crava-se a hortelã na rodela de limão e adiciona-se também à bebida. Para finalizar, junta-se o champagne e mistura-se tudo.
Para uma apresentação mais cuidada, os copos deverão ser decorados com morangos espetados em palitos grandes.

Sangria de vinho tinto

Ingredientes:
2 Pêssegos maduros
2 Laranjas às rodelas
Vinho tinto
Sumo de limão
Sumo de laranja natural
Sumo de laranja gaseificado
Açúcar Amarelo
Cravinho
4 Paus de Canela
Gelo
Preparação:
Corta-se a fruta aos pedaços e espetam-se os cravinhos numa rodela de limão. Juntam-se num recipiente próprio a fruta, os sumos o vinho, o açúcar amarelo e os paus de canela. Deixa-se a apurar por duas horas. Antes de servir, acrescentam-se à sangria uma garrafa de sumo de laranja gaseificado, o limão com o cravinho e o gelo.

Sangria de vinho Branco

Ingredientes:
1/2 Melão às bolinhas
Vinho branco
Sumo de 1 limão
1 Limão às rodelas
Sumo de 2 laranjas
2 Laranjas às rodelas
2 Maçãs verdes
2 Kiwis
Açúcar Amarelo
Gelo
Pau de Canela
Pinhões
2 latas de 7 Up
Preparação:
Corta-se a fruta aos pedaços. Num recipiente juntam-se as bolinhas de melão, os kiwis, o limão, o açúcar amarelo, os paus de canela, as laranjas, o limão e o gelo. Mistura-se tudo muito bem e acrescentam-se os sumos de laranja e limão, e o vinho branco. Para finalizar, junta-se uma rodela grande de limão, umas folhinhas de hortelã e uma quantidade generosa de 7Up.

Camarão ao alho

Camarão grande cortado ao meio, azeite, muito alho, tabasco qb e um bocadinho de cerveja.
Deixar apurar bem o molho e servir com torradinhas.
Bom apetite!

Francesinha

Ingredientes:

· Pão – de preferência use um pão especial para francesinhas, podendo substitui-lo por um pão de forma grande
· Fiambre
· Salame
· Presunto
· Escalope de vitela
· Salsichas frescas
· Queijo
· Ovo
· Tomate pelado
· Alho
· Sal e Pimenta
· Cebolinho

Para o molho:

· Azeite
· Cebola
· Tomate pelado
· Pequena porção de carne picada
· Cerveja

Preparação:

Tempere o escalope com alho, sal e pimenta e frite. Frite também as duas salsichas frescas.
Disponha uma fatia de pão e por cima uma de fiambre e uma de salame. Coloque o escalope de vitela já frito e as duas salsichas frescas abertas. De seguida o presunto e tape com outra fatia de pão. Coloque cuidadosamente por cima um ovo estrelado e cubra com fatias de queijo. Leve ao forno até o queijo estar derretido.
Prepare o molho. Faça um refogado com azeite, cebola, um pouco de tomate pelado e um pouco de carne picada. Depois de cozido triture tudo e junte um pouco de cerveja.
Retire a francesinha do forno, regue com este molho e salpique com o cebolinho picado.
Servir quente com batatas fritas e/ou salada.

E bom apetite!

BABA DE CAMELO

Ingredientes :

- 1 lata leite condensado
- 6 ovos

Preparação:

Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora. Depois tira-se a lata e deixa-se arrefecer.
Junta-se as gemas dos ovos ao leite condensado que ficou mais castanhinho porque o açucar virou caramelo! Depois mistura-se as claras em castelo e bate-se muito bem.
Guarda-se no frigo e fica pronto|
:PPP

Sugestão de apresentação (AHHH pois! )
Polvilha-se com amendoa/noz/avelâs raladas! Fica docinho e crocante!


Bom apetite!

BAV