segunda-feira, janeiro 22, 2007

Panquecas!


Que saudades!!!

Panquecas!
HUMMMM

Massa Doce para Panquecas

  • Ingredientes:
    125 grs de farinha c/fermento
    2 dl de leite ou água
    1 pitada de sal
    4 ovos
    5 colheres de sopa de açúcar
    1/2 colher de chá de raspas de laranja ou limão
    2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • Preparação:
    Peneire a farinha e uma pitada de sal para uma taça. Faça uma cova no meio e deite nela os ovos, o açúcar e a raspa da casca da laranja ou limão e, bata muito bem. Depois de batido junte o leite ou a água e a manteiga derretida e bata mais um pouco com a colher de pau até obter uma massa com uma consistência aveludada. Deixe a massa descansar durante +/- 15 minutos. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao lume a aquecer mas não demasiado. Deite 1/2 concha de massa na frigideira sacuda a frigideira para que se espalhe por igual. Deixe dourar, vire a panqueca, e deixe dourar do outro lado e retire da frigideira. Recomece até cozer a totalidade da massa. Pode servi-las polvilhadas com açúcar em pó e canela ou recheá-las com doce de fruta, mel ou com creme pasteleiro, chocolate quente, etc...


*Se gostar de panquecas salgadas é só retirar o açúcar da receita e, proceder do mesmo modo. Servir com fiambre, queijo ou com outro recheio salgado ao gosto.


*A frigideira só se unta uma única vez ( a 1ª).

3 comentários:

fadinha disse...

HUMMM...parece-me optimo! qd for pa casa nova vou experimentar isso :D

Sorrisos da minha Alma disse...

Hummm.
Existe uma maquina para fazer panquecas, que não precisamos de utilizar gorduras, mas parece que ainda não chegou a portugal :-(
Mas já encomendei a quem está fora :-)

trixny disse...

Máquinas! E ainda por cima sem gordura? Parece-se optima ideia!
Mais saude e menos trabalho... e ainda por cima deliciosas panquecas! :P