quarta-feira, fevereiro 14, 2007

Massa com atum

É um prato rápido para aqueles dias em que o tempo é pouco, aprendi a fazer com a minha amiga B. nos tempos da Universidade.

Ingredientes:
Massa cozida
Latas de atum (as necessárias consoante o número de pessoas)
Ketchup ou polpa de tomate
Alho picado
Cebola picada
Azeite

Refogar o azeite com o alho e a cebola picadas, juntar o atum, mexer e juntar o Ketchup ou a polpa de tomate de maneira a envolver bem todo o atum. Deixar ganhar um bocadinho de molho e servir quente com a massa.


terça-feira, fevereiro 13, 2007

quinta-feira, fevereiro 08, 2007

terça-feira, fevereiro 06, 2007

Tarte de Morango

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Ingredientes (base):
Quem não quiser ter trabalho compre uma daquelas bases de massa fresca de quebrar!

250 gr de farinha
75 gr de açúcar
uma pitadinha de sal
125 gr de margarina
1 ovo inteiro

Ingredientes (recheio):

2 ovos
80 gr de açúcar
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de margarina
sumo e raspa de meio limão
2,5 dl de leite
300 gr de morangos vermelhinhos
2 colheres de sopa de gelatina
2 colheres de sopa de água


Preparação da base:

Junte a farinha, o açúcar, o sal, a margarina e trabalhe a massa com os dedos até obter uma areia grossa. Junte o ovo batido e envolva tudo rapidamente sem amassar.Tape a massa e deixe-a descansar durante 30 minutos, pelo menos (se estiver calor guarde no frigorífico).
Estenda a massa com a ajuda do rolo e de farinha.
Com a forma de tarte sobre a massa e uma faca bem afiada corte um circulo com mais 3 cm que a forma. Coloque a massa na forma de modo a cobrir o fundo e as paredes.
Pique o fundo com um garfo e ponha por cima um quadrado de folha de alumínio.
Encha com feijão seco e leve a cozer em forno médio (175º) durante cerca de 25 minutos.

Preparação do recheio:

Prepare um creme de pasteleiro com os ovos, o açúcar, a farinha, a margarina, o sumo e raspa de limão. Quando a massa se apresentar bem fofinha e homogénea, dissolva-a com o leite fervido com uma vagem de baunilha.
Deite este creme na caixa de tarte. Depois de arrefecer disponha por cima os morangos.
Derreta a gelatina com a água e pincele os morangos com esta gelatina.
Guarde no frigorífico.

Bom apetite ;)

Só para deixar um pouco de magia!!

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