terça-feira, junho 05, 2007

Reciclagem de óleo de fritar

O que fazer com o óleo usado?

Um litro de óleo contamina cerca de 1 milhão de litros de água, o equivalente ao consumo de uma pessoa no período de 14 anos...

Mesmo que não se façam muitos fritos, o local mais provável para se verter o óleo usado é na sanita ou na banca...

Este é um dos maiores erros que podemos cometer. Sendo assim o melhor que se tem a fazer é pôr o óleo usado dentro de garrafas de plástico, fechá-las e deitá-las no lixo normal.

quarta-feira, maio 16, 2007

Bavaroise de ananás

Esta receita é de uma futura fadinha do nosso blog...aqui vai!

- 1 lata de ananás
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de natas
- 1 pacote de gelatina de ananás

1. Dissolve-se o pacote de gelatina em água quente.
2. Esmagar o ananás com um garfo (guarda-se o sumo do ananás).
3. Bate-se o leite condensado com as natas.
4. Junta-se o ananás esmagado.
5. Junta-se a gelatina ao preparado anterior e o sumo.
6. Vai a congelar para solidificar em forma de buraco. Uns momentos antes de ser servido deve-se retirar do congelador.

segunda-feira, maio 14, 2007

sexta-feira, maio 11, 2007

Mais uma cópia, mas bastante útil!


in www.rainhasdolar.com

terça-feira, maio 01, 2007

Sushi de pão

Olá meninas, já algum tempo que não vinha ao blog....pois é... uma fada desnaturada! Fui cuscar as rainhasdolar.com, como a trixny falou e gostei bastante, prinicipalmente da receita de sushi de pão, é demais.. por isso aqui vai:

Primeiro eu tirei as casquinhas do pão de forma (usei o integral, por isso ele ficou mais escurinho). Daí com a ajuda do rolo de macarrão, afinei as fatias até que elas ficassem numa espessura boa para enrolar e passei uma fina camada de requeijão light.
Para o recheio eu usei pepino japonês, queijo gouda e peito de peru defumado. Cortei o queijo e o pepino e enrolei a fatia de peito de peru, dispus tudo por cima da fatia de pão, botei um pouquinho de wasaki, enrolei e cortei em 4 pedaços.
Para fixar o gergelim do lado de fora, usei outra camadinha fina de requeijão light e depois passei sobre os gergelins (misturei o branco e o preto). Olhando agora talvez eu devesse ter passado menos requeijão, para que parte dele não ficasse visível. Na próxima vou afinar mais a camada.
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As possibilidades de recheio são inúmeras e dá pra soltar a criatividade. Dá um pouquinho mais de trabalho do que servir sanduíches, óbvio, mas a apresentação compensa.

in www.rainhasdolar.com

segunda-feira, abril 30, 2007

Gastronomia açoreana

Massa de Malagueta



Abrem-se as malaguetas ao meio, retiram-se-lhes o pedúnculo e as pevides e passam-se na máquina da carne. Tempera-se fortemente esta massa com sal grosso e guarda-se em recipientes pequenos e de boca larga. Tapam-se com um bocadinho de pano que se prende e ata e se empurra para dentro de modo a formar cova. Enche-se esta cova com sal grosso e viram-se para cima as pontinhas do pano para tapar o sal. Esta massa também se faz cozendo as malaguetas antes de as abrir.

A massa de malagueta, é usada em todas as ilhas, em especial na de S. Miguel, onde até a comem com simples batatas cozidas. Depois de peladas, dá-se-lhes um golpe onde se introduz a massa de malagueta.


BOM APETITE!!!

sexta-feira, abril 27, 2007

O meu prato para o próximo fim de semana!

Iscas de Bacalhau
Ingredientes:
bacalhau demolhado e desfiado;
Farinha
Cebola picada
Leite
Salsa
Sal qb

(não tenho quantidades certas, faço a olho)

Confecção:
Faz-se um polme da seguinte maneira:
Desfaz-se a farinha no leite, tempera-se com sal mexendo bem para não ficar com grumos. Junta-se cebola e salsa picada.
Põe-se uma sertã ao lume, anti-aderente, cobre-se o fundo com azeite, deita-se uma colher grande de sopa de polme e com uma espátula alarga-se a massa.Quando começa a prender, coloca-se bacalhau e com a ajuda de dois garfos enrola-se. Fritam-se um pouco, em lume brando, até alourar.

Bom apetite!