Não sei o nome... mas é delicioso (receita da Sofia)

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
4 gemas

Levas ao lume brando e mexes com uma vara de arames e deixas engrossar, depois de começar a ferver tem de continuar a mexer durante um tempinho para engrossar.

Colocas numa taça e deixas arrefecer um pouco.

Molhas bolachas maria em café expresso sem açucar e colocam por cima do creme na taça.

Depois bates as claras que sobraram dos ovos em castelo.
E um pacote de natas frescas - Longa Vida, com açucar até estar chantili.
Juntas as claras ao Chantili com uma colher e colocas na taça por cima.


Vai ao frigorifico e tentas não comer muito.

Feliz Páscoa!

Feliz Páscoa a todos as fadinhas! Comam muitas amendoas e chocolates!
Em breve um receita de páscoa! ; )
Beijinhos

Massa com Gambas!

Ingredientes:
- 2 tomates médios madurinhos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- gambas; ou congeladas pré cozinhadas ou de outra maneira (que dê mto mais trabalhinho!) Eu prefiro as 1ªs.
- 1 pitadinha de oregãos
- 1 pitadinha de piri-piri
- 1 copo de vinho branco
- massa!!! Eu prefiro esparguete mas pode fazer-se com qualquer tipo, respeitando o tempo de cozedura.

Procedimento:
Põr numa panela àgua a ferver com um bocadinho de sal.
Entretanto picar os tomates, a cebola e o alho bem pequenino e pôr numa frigideira anti-aderente bem larga a refogar com azeite.
Quando estiver o tomate desfeito juntar as gambas já descongeladas e mecher.
Deixar um bocadinho com o lume brandinho para misturar os sabores.
Quando a água estiver a ferver cozer a massa seguindo as instruções do pacote.
Juntar agora às gambas um copo de vinho branco e o piri-piri. Deixar o vinho evaporar o álcool!
Quando a massa estiver cozida escorrer a água e passar a massa debaixo de água fria!
Depois juntar a massa às gambas na frigideira e mexer um bocado para misturar tudo.
E está pronto a servir!
Decorar os pratos de massa com um bocadinho de oregãos!
Bom apetite suas gulosas!


P.S.: Esta receita tb pode ser feita adicicionando um pacote de natas e mantendo tudo o resto mas, como andamos numa era light e o Verão está a chegar, fiz esta versão mais saudável.

O vinho de cada prato!

Quando a dúvida surgir...

Aperitivos:
Vinhos aperitivos, generosos e outros licorosos (secos)
Vinhos espumantes naturais (brutos, extra-secos ou secos)

Acepipes:
Vinhos de mesa brancos
Vinhos espumantes naturais (brutos, extra-secos ou secos)

Peixes e mariscos:
- cozidos com molhos de manteiga ou brancos:
Vinhos doces de mesa brancos
Vinhos rosados
- gratinados e assados:
Vinhos de mesa brancos
- guisados e de caldeirada:
Vinhos de mesa brancos
Vinhos de mesa tintos (e claretes)

Entradas:
Vinhos de mesa tintos ( e claretes)

Assados e caça:
Vinhos de mesa tintos, de preferência velhos.
Vinhos espumantes naturais (brutos, extra-secos ou secos)

Doces e frutas:
Vinhos generosos e outros licorosos (meios doces ou doce)
Vinhos doces de mesa brancos e vinhos rosados
Vinhos espumantes naturais (meio secos, meio doves ou doces)

Queijo:
Vinhos generosos e outros licorosos
- se o queijo for servido antes dos doces e das frutas:
Vinhos de mesa tintos velhos

Café:
Aguardentes

Fadinhas!!

Olá Fadinhas, aqui estou eu!!!

Para já não vou colocar receita, vim aqui só para mandar uma beijoca a todas e dizer que este blog vai dar muito jeito, principalmente aos homens que vêm cá espreitar...

Um bjo para todas e bons cozinhados!!!

Arroz soltinho!

A pedido de algumas fadinhas lindas, venho aqui revelar o segredo do arroz soltinho!
Claro que há muitas maneiras de conseguir, mas esta é a que eu sei!

Ingredientes:
1 copo de arroz
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de azeite
1 caldo Knorr de galinha ou sal qb
1 copo e meio de água

Procedimento:
1- Ligar a placa no máximo. Põr um tacho de fundo largo em cima..LOL (isto vai promenorizado para não haver erros nem responsabilidades!)
2- Pôr o azeite dentro do tacho e picar a cebola pequenina lá para dentro. Deixar refogar bem, mas com cuidado para não queimar!
3- Juntar o arroz e mexer tudo durante algum tempo, até o arroz começar a ficar um bocadinho branco do contacto com o fundo do tacho quente! Também não é muito tempo!
4- Juntar a água com o caldo Knorr já dissolvido, ou então com o sal.
Mecher tudo.

Põr a tampa e mudar a temperatura da placa para o mínimo ( na minha que tem escala de 0 a 9, eu ponho no 3.5)

Passados 10 minutos espreitar! LOL
Se estiver sem água desligar a placa, mecher o arroz (sim, mecher!) e deixar no tacho fechado durante mais um bocadinho. Se tiver àgua, abrir o tacho e mecher também um bocadinho. Não deixar mais de 5 min!

O truque é não deixar que o arroz coza demasiado!
Mesmo que ele pareça cru o melhor é tirar do tacho porque ele acaba de cozer com o calor que já acumulou!

Bem, depois disto tira-se o arroz do tacho e põe-se no recipiente onde fôr para servir.
Bom apetite!

P.S.: Esta é uma versão bastante simples... como sabem podem misturar todo o tipo de ingredientes! Se alguém tiver outra receita de arroz publique-a aqui tb!

Tarte de Maçã (Hiper rápido)

Ingredientes:
- Massa folhada (daquela fresca);
- 4 ou 5 maçãs "Reineta" (ou normal, conforme o gosto);
- Açucar amarelo;
- canela.

Preparação:
- Coloca-se a massa na tarteira.
- Corta-se a maçã aos gomos fininhos e espalha-se na tarteira.
- Espalha-se o açucar amarelo e a canela por cima (eu tb vou pondo à medida que vou cortando a maçã).
- Vai ao forno a 200 ºC.

Tarte de Limão

Mais uma delícia, para fazer engordar as cabrinhas!!


INGREDIENTES BASE:

1 Pacote de bolacha Maria ralada
125g de margarina
1 clara para misturares com a bolacha e com a margarina!
Misturar tudo com as mãos, até teres uma bola consistente.

INGREDIENTES RECHEIO:

- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas e sumo de limão (+/- 2 limões espremidos)
(Misturar tudo)

Agora as Claras:
- 3 claras
Bater com a batedeira ate ficarem em castelo adicionar 3 colheres de sobremesa de açúcar
e voltar a bater as claras ate estar tudo bem ligado!


Modo de preparação:

Quando tiveres a base feita, forrar a tarteira com margarina e espalhar a base pela tarteira, levar a base ao forno +/-10 minutos para cozer a base.

Quando estiver cozida, tirar a tarteira do forno e espalhar o recheio. Levar ao forno +/- 10minutos, ate o recheio cozer.

Quando o recheio ja tiver cozido, espalhar as claras em castelo a gosto, à volta da base, levar a tarteira ao forno novamente, só para alourar as claras!

Está pronto Está pronto a comer! DELICIEM-SE

Bife com natas e cogumelos

1. Bata os bifes, com o martelo de carne, de modo a que fiquem bem espalmados.

2. Tempere com sal e pimenta e sobreponha, a cada um deles, uma fatia de fiambre e uma folhinha de manjericão. Dobre e prenda com palitos.

3. Leve uma frigideira ao lume, com a manteiga e o óleo, e core os bifes. Retire e reserve.

4. À mesma gordura, misture os cogumelos. Salteie e tempere com sal e pimenta.

5. Escorra um pouco de gordura e regue com o vinho, deixando que este evapore um pouco.

6. Envolva então as natas e deixe engrossar.

7. Aqueça os bifes, neste molho, e sirva de imediato.

O inicio...

É aqui que nós vamos partilhar os nosso segredos de verdadeiras Fadas do Lar!