Reciclagem de óleo de fritar

O que fazer com o óleo usado?

Um litro de óleo contamina cerca de 1 milhão de litros de água, o equivalente ao consumo de uma pessoa no período de 14 anos...

Mesmo que não se façam muitos fritos, o local mais provável para se verter o óleo usado é na sanita ou na banca...

Este é um dos maiores erros que podemos cometer. Sendo assim o melhor que se tem a fazer é pôr o óleo usado dentro de garrafas de plástico, fechá-las e deitá-las no lixo normal.

Bavaroise de ananás

Esta receita é de uma futura fadinha do nosso blog...aqui vai!

- 1 lata de ananás
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de natas
- 1 pacote de gelatina de ananás

1. Dissolve-se o pacote de gelatina em água quente.
2. Esmagar o ananás com um garfo (guarda-se o sumo do ananás).
3. Bate-se o leite condensado com as natas.
4. Junta-se o ananás esmagado.
5. Junta-se a gelatina ao preparado anterior e o sumo.

6. Vai a congelar para solidificar em forma de buraco. Uns momentos antes de ser servido deve-se retirar do congelador.

Votem nas 7 maravilhas da nossa Gastronomia

Aqui !!

Mais uma cópia, mas bastante útil!

in www.rainhasdolar.com

Sushi de pão

Olá meninas, já algum tempo que não vinha ao blog....pois é... uma fada desnaturada! Fui cuscar as rainhasdolar.com, como a trixny falou e gostei bastante, prinicipalmente da receita de sushi de pão, é demais.. por isso aqui vai:

Primeiro eu tirei as casquinhas do pão de forma (usei o integral, por isso ele ficou mais escurinho). Daí com a ajuda do rolo de macarrão, afinei as fatias até que elas ficassem numa espessura boa para enrolar e passei uma fina camada de requeijão light.
Para o recheio eu usei pepino japonês, queijo gouda e peito de peru defumado. Cortei o queijo e o pepino e enrolei a fatia de peito de peru, dispus tudo por cima da fatia de pão, botei um pouquinho de wasaki, enrolei e cortei em 4 pedaços.
Para fixar o gergelim do lado de fora, usei outra camadinha fina de requeijão light e depois passei sobre os gergelins (misturei o branco e o preto). Olhando agora talvez eu devesse ter passado menos requeijão, para que parte dele não ficasse visível. Na próxima vou afinar mais a camada.

As possibilidades de recheio são inúmeras e dá pra soltar a criatividade. Dá um pouquinho mais de trabalho do que servir sanduíches, óbvio, mas a apresentação compensa.

in www.rainhasdolar.com

Gastronomia açoreana

Massa de Malagueta

Abrem-se as malaguetas ao meio, retiram-se-lhes o pedúnculo e as pevides e passam-se na máquina da carne. Tempera-se fortemente esta massa com sal grosso e guarda-se em recipientes pequenos e de boca larga. Tapam-se com um bocadinho de pano que se prende e ata e se empurra para dentro de modo a formar cova. Enche-se esta cova com sal grosso e viram-se para cima as pontinhas do pano para tapar o sal. Esta massa também se faz cozendo as malaguetas antes de as abrir.

A massa de malagueta, é usada em todas as ilhas, em especial na de S. Miguel, onde até a comem com simples batatas cozidas. Depois de peladas, dá-se-lhes um golpe onde se introduz a massa de malagueta.

BOM APETITE!!!

O meu prato para o próximo fim de semana!

Iscas de Bacalhau
Ingredientes:
bacalhau demolhado e desfiado;
Farinha

Cebola picada
Leite

Salsa

Sal qb

(não tenho quantidades certas, faço a olho)

Confecção:
Faz-se um polme da seguinte maneira:
Desfaz-se a farinha no leite, tempera-se com sal mexendo bem para não ficar com grumos. Junta-se cebola e salsa picada.
Põe-se uma sertã ao lume, anti-aderente, cobre-se o fundo com azeite, deita-se uma colher grande de sopa de polme e com uma espátula alarga-se a massa.Quando começa a prender, coloca-se bacalhau e com a ajuda de dois garfos enrola-se. Fritam-se um pouco, em lume brando, até alourar.

Bom apetite!